Blog
18.09.2026
Recenzia Mesiaca
Štyria výhercovia získavajú 20 € na nákup v antikvariáte
Vážení čitatelia a priaznivci kníh, v prvom rade sa vám chceme úprimne ospravedlniť za menšie meškanie s vyhodnotením a žrebovaním letných mesiacov.
čítať celé
12.06.2026
Oslávte Deň otcov s knihou: Darujte mu 15 % zľavu na všetko!
Blíži sa Deň otcov a my v Antikvariat.sk veríme, že niet lepšieho darčeka, ako je dobrá kniha. Či už hľadáte napínavé krimi, históriu, odbornú literat...
čítať celé
31.05.2026
Recenzia Mesiaca
Recenzia mesiaca apríl 2026: Poznáme meno výherkyne!
Gratulujeme Márii Č. z Mojzesova! Jej pútavé hodnotenie jednej z klasík dejín umenia jej prinieslo aprílovú odmenu v podobe 20 € kupónu.
čítať celé
- Úvod
- Varenie, Nápoje
- Ostatné
- Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach I.-II. - Kendík Konrád
Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach I.-II. - Kendík Konrád
Viac ako 24 000 kníhVšetky knihy, ktoré vidíte a dajú sa kúpiť máme skladom
Poštovné zadarmo od 25 eurPlatí pre Balík na Poštu, BalíkoBOX a B-POINT
- 5% pre knihomoľaRegistrovaným odrátame ďalších 5%. Pozri vernostné zľavy
Knihy už od 0,19 eurAk máme knihy vo viacerých exemplároch, ceny výrazne znižujeme- Popis knihy:
- Viac informácií o knihe
- Hodnotenie knihy 0
- Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach I.-II. - Kendík KonrádPredaná kniha33,25 €/ ks
Popis knihy:
Z obsahu: Moderná technológia, Racionálna výživa, Omáčky, Studené predkrmy a pokrmy, Polievky, Teplé predkrmy, Ryby, Studené pokrmy z rýb, Hovädzie, teľacie, baranie, jahňacie, bravčové mäso, Hydina, Zverina, Pokrmy a prílohy zo zeleniny, húb a strukovín, Prílohy, Šaláty zo zeleniny, zemiakov, strukovín, húb a ovocia, Múčne pokrmy a múčniky, Charakteristika medzinárodných gastronómií, Gastronomické pravidlá... tvrdá väzba, veľký formát, obidva diely majú spolu 1299 strán, knižné dosky mierne ušpinené
Viac informácií o knihe
Autor knihyKendík Konrád
VydavateľstvoNová Práca
Rok vydania2000
Stav knihyMierne opotrebovaná
Hmotnosť350 g
Kniha zaradená v kategóriách
Sušienku?