Blog
15.10.2026
27 ROKOV S VAMI: Od srdca ďakujeme za vašu podporu
Dnes, 15. októbra 2026, oslavujeme presne 27 rokov od momentu, kedy sme v roku 1999 predali našu úplne prvú knihu.
čítať celé
18.09.2026
Recenzia Mesiaca
Štyria výhercovia získavajú 20 € na nákup v antikvariáte
Vážení čitatelia a priaznivci kníh, v prvom rade sa vám chceme úprimne ospravedlniť za menšie meškanie s vyhodnotením a žrebovaním letných mesiacov.
čítať celé
12.06.2026
Oslávte Deň otcov s knihou: Darujte mu 15 % zľavu na všetko!
Blíži sa Deň otcov a my v Antikvariat.sk veríme, že niet lepšieho darčeka, ako je dobrá kniha. Či už hľadáte napínavé krimi, históriu, odbornú literat...
čítať celé
- Úvod
- Varenie, Nápoje
- Slovenské kuchárske knihy
- Receptúry jedál v závodnom stravovaní - Kolektív autorov
Receptúry jedál v závodnom stravovaní - Kolektív autorov
- Novinka
Viac ako 24 000 kníhVšetky knihy, ktoré vidíte a dajú sa kúpiť máme skladom
Poštovné zadarmo od 25 eurPlatí pre Balík na Poštu, BalíkoBOX a B-POINT
- 5% pre knihomoľaRegistrovaným odrátame ďalších 5%. Pozri vernostné zľavy
Knihy už od 0,19 eurAk máme knihy vo viacerých exemplároch, ceny výrazne znižujeme- Popis knihy:
- Viac informácií o knihe
- Hodnotenie knihy 0
- Receptúry jedál v závodnom stravovaní - Kolektív autorovPredaná kniha6,50 €/ ks
Popis knihy:
Veľká publikácia receptúr jedál. Z obsahu: Postupy spracovania potravín, Vhodnosť použitia jednotlivých druhov tukov, Váhy, Priemerné straty a odpady pri krájaní a čistení, Straty pri mechanickej alebo tepelnej úprave, Prípustné zámeny, Zoznam receptúr - polievky, mäsá, omáčky, nápoje, múčniky, polotovary, atd., veľký formát A4, 544 strán, dosky opotrebované, tvrdá väzba - mierne uvoľnená, listy v dolnej časti mierne zažltnuté (zľava)
Viac informácií o knihe
Kniha zaradená v kategóriách
Sušienku?