Blog
12.06.2026
Oslávte Deň otcov s knihou: Darujte mu 15 % zľavu na všetko!
Blíži sa Deň otcov a my v Antikvariat.sk veríme, že niet lepšieho darčeka, ako je dobrá kniha. Či už hľadáte napínavé krimi, históriu, odbornú literat...
čítať celé
31.05.2026
Recenzia Mesiaca
Recenzia mesiaca apríl 2026: Poznáme meno výherkyne!
Gratulujeme Márii Č. z Mojzesova! Jej pútavé hodnotenie jednej z klasík dejín umenia jej prinieslo aprílovú odmenu v podobe 20 € kupónu.
čítať celé
23.04.2026
Čo majú spoločné knihy a krabice od halušiek? Viac, než si myslíte.
Niekedy nám zazvoní telefón alebo pípne e-mail, ktorý nám okamžite vyčarí úsmev na tvári. „Dobrý deň, prišiel mi od vás balík... ale ja som si objedna...
čítať celé
- Úvod
- Prírodné vedy
- Chémia, biochémia
- Základy chémie a technológie mliekárstva (I.- II.) - Pijanowski Eugeniusz
Základy chémie a technológie mliekárstva (I.- II.) - Pijanowski Eugeniusz
Viac ako 24 000 kníhVšetky knihy, ktoré vidíte a dajú sa kúpiť máme skladom
Poštovné zadarmo od 25 eurPlatí pre Balík na Poštu, BalíkoBOX a B-POINT
- 5% pre knihomoľaRegistrovaným odrátame ďalších 5%. Pozri vernostné zľavy
Knihy už od 0,19 eurAk máme knihy vo viacerých exemplároch, ceny výrazne znižujeme- Popis knihy:
- Viac informácií o knihe
- Hodnotenie 0
- Základy chémie a technológie mliekárstva (I.- II.) - Pijanowski EugeniuszPredaná kniha17,10 €/ ks
Popis knihy:
Prvý diel dvojzväzkového diela spracúva teoretické základy mliekárstva, tzv. chemické zloženie, fyzikálne vlastnosti, mikrobiologickú charakteristiku mlieka, hygienické problémy súvisiace s produkciou surového mlieka. Druhý diel dvojzväzkového diela nadväzuje na prvý diel a zapodieva sa problematikou výroby smotán, masla, tvarohu a tvarohových syrov, sladkých a tavených syrov, ako aj výrobu kazeínu a niektorých výrobkov zo srvátky... väčší formát, 632 + 506 strán, 2000 ks nákladu, bez obalov, tvrdá väzba
Viac informácií o knihe
Kniha zaradená v kategóriách
Sušienku?